Rezeptsammlung Arabisch-Maroko - Rezept-Nr. 20

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Arabische Pizza

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Mehl
1 Teel. Salz
1 Pack. Hefe
1 Teel. Zucker
2 Essl. Öl
300 ml  Wasser
    -- lauwarm
3   Zwiebeln
3   Knoblauchzehen
250 Gramm  Hackfleisch
3 Essl. Tomatenmark
2 Teel. Kreuzkümmel (Kumin)
1 Teel. Korianderpulver
1 Teel. Paprikapulver
1 Teel. Pfeffer
 

Zubereitung

Aus Mehl, Salz, Hefe, Zucker, Öl und Wasser einen Hefeteig bereiten und gehen laßen.
 
Zwiebeln fein hacken, Knoblauchzehen ebenfalls. In einer Pfanne zusammen mit dem Hackfleisch anbraten. Tomatenmark, Kreuzkümmel (Kumin), Korianderpulver, Paprikapulver und Pfeffer dazugeben. Alles gut durchbraten laßen. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Hefeteig zu vier dünne Fladen formen und mit der Hackfleischmasse bestreichen.
 
10-15 Minuten backen.
 
Aus dem Ofen nehmen und noch heiß zusammenrollen, da die Pizza aus der Hand gegeßen wird.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Roland Pötschke
www.Rezeptdatenbank.de
Aus Mailinglist
gesalzen-gepfeffert
von Stephanie Gärtner

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