Rezeptsammlung Arabisch-Maroko - Rezept-Nr. 27

Vorheriges Rezept (26) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (28)

Arabischer Kaffee

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

4 Tassen  ; Wasser (Mokkatasse)
4 Teel. Kaffee
    -- gemahlen dunkle
    -- Röstung
    Kardamompulver
    Muskatnuss
 

Zubereitung

Wasser, Kaffee, wenig Kardamompulver, ein Hauch Muskat in einer Metallpfanne - oder noch besser in einer Kupferpfanne, gut verrühren und bei kleiner Hitze vorsichtig aufkochen. Es sollte sich ein Schäumchen bilden können. Sobald das der Fall ist, wird der Kaffee in die vorgewärmte Mokatassen verteilt.
 
Nach einer üppigen Mahlzeit besonders bekömmlich.
 
,AT Rene
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Annabelle 22/1994
Erfasst von Rene Gagnaux

Vorheriges Rezept (26) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (28)