Rezeptsammlung Arabisch-Maroko - Rezept-Nr. 63

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Hasenpastete (Bessarabisch)

( 4 Portionen )

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Zutaten

600 Gramm  Hasenbraten (durchgebraten)
100 Gramm  Speck
2   Semmeln
2   Zwiebeln
2   Eier
120 Gramm  Speckscheiben
2 Teel. Butter
    Salz
    Pfeffer
 

Zubereitung

Das Hasenfleisch noch heiss von den Knochen lösen und mit dem zerkleinerten Speck durch den Wolf drehen. Die Semmeln kurz einweichen, ausdrücken und zugeben. Inzwischen die Zwiebeln würfeln und kurz in der Butter glasig werden lassen. Eier und Zwiebeln dazugeben, alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine form mit den Speckscheiben auslegen, die Mischung einfüllen und im Wasserbad eine Stunde kochen.
 
** Gepostet von Andrea Widmann Date: Sun, 25 Jun 1995
 
Erfasser: Andrea
 
Datum: 08.08.1995
 
Stichworte: Vorspeisen, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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