Rezeptsammlung Arabisch-Maroko - Rezept-Nr. 66

Ikra I (Bessarabisch)

( 4 Portionen )

Zutaten


		IKRA I (BESSARABISCH)
3	x	Auberginen
1	x	Zwiebel
1	x	Knoblauchzehe
		Öl
		Essig
		Pfeffer
		Salz

Zubereitung

Auberginen in Scheiben schneiden, anbraten und enthäuten. Auberginenfleisch und Zwiebeln würfeln. Den Knoblauch zerdrücken und an die Auberginen und Zwiebel geben. Mit Essig, Pfeffer und Salz abschmecken.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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