Rezeptsammlung Arabisch-Maroko - Rezept-Nr. 66

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Ikra I (Bessarabisch)

( 4 Portionen )

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Zutaten


   IKRA I (BESSARABISCH)
3 x  Auberginen
1 x  Zwiebel
1 x  Knoblauchzehe
    Öl
    Essig
    Pfeffer
    Salz
 

Zubereitung

Auberginen in Scheiben schneiden, anbraten und enthäuten. Auberginenfleisch und Zwiebeln würfeln. Den Knoblauch zerdrücken und an die Auberginen und Zwiebel geben. Mit Essig, Pfeffer und Salz abschmecken.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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