Rezeptsammlung Arabisch-Maroko - Rezept-Nr. 9

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Ägyptische Zimttorte

( 1 Rezept )

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Zutaten


   TEIG I
100 Gramm  Bitterschokolade
1/2 Tasse  Kaffee, sehr stark

   TEIG II
125 Gramm  Butter
200 Gramm  Zucker
2 Pack. Vanillinzucker
2   Eier

   TEIG III
210 Gramm  Mehl
2 Teel. Backpulver
1 Teel. Zimt, gemahlen
1/4 Teel. Nelken, gemahlen
1/2 Tasse  Milch

   DEKORIEREN
250 Ltr. Schlagsahne
40 Gramm  Puderzucker
1/2 Teel. Zimt
2   Blattgelatine
 

Zubereitung

Auf kleiner Flamme Schokolade im Kaffee auflösen und Mischung glatt rühren. Butter cremig r=FChren, Zucker unterr=FChren, Eier einzeln abgeschlagen m= it Creme verr=FChren. Teig Teil I + II verr=FChren. Mehl, Bp, Zimt u. Nelken= , Milch unterheben. Zwei Schichten backen; Springform 20 cm, 175=B0 C, jeweils 20 Minuten. Kalt mit geschlagener Sahne (mit Pz u. Zimt) zusammensetzen. Damit sich die Torte länger hält, kann die Sahne mit eingeweichter Gelatine völlig steif geschlagen werden.
 
Quelle: Centrale Marketinggesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft m.b.H. 1988 erfasst von Markus Berthold
 
,AT Markus Berthold ,D 12.03.2000 ,NI ** ,NO Gepostet von: Markus Berthold ,NO EMail: Markus.Berthold@lau-net.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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