Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 1008

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Schneller Apfel-Maisauflauf

( 4 Portionen )

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Zutaten

450 ml  Milch
125 Gramm  Maisgries
2 Essl. Honig
1/4 Teel. Gemahlene vanille
1 Teel. Zitronenschale
750 Gramm  Äpfel
2 Essl. Rosinen
50 Gramm  Butter
1 Essl. Birnendicksaft
1 Essl. Zitronensaft
2 Essl. Mandelblättchen
 

Zubereitung

Den Gries, den Honig, die vanille, die Zitronenschale in die Milch rühren. 30-60 Minuten quellen laßen.
 
den Backofen auf 200 grad vorheizen. Eine Pizzaform von 26-28 cm Durchmeßer einfetten.
 
Die Äpfel vierteln, entkernen, dann in feine Scheibchen hobeln. Direkt in die Form hobeln. Die rosinen darüber streuen. die butter zerlaßen. Die Hälfte unter die Maismilch rühren. die Maismilch über die Äpfel gießen. Mit 2 Eßlöffeln alles gut durchmischen. Die Masse gleichmäßig in die form drücken.
 
Unter die restliche butter den birnendicksaft und den Zitronensaft rühren. die Äpfel mit der buttermischung beträufeln.
 
Backen: Bei 200 Grad 2. schiene von unten. Nach 20 Minuten die Mandelblättchen über den auflauf streuen. Noch 15 Minuten backen und 5-10 Minuten im ausgeschalteten backofen stehen laßen.
 
Der Auflauf schmeckt auch kalt oder wieder leicht angewärmt.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ingrid früchtel privat
Erfaßt von diana droßel

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