Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 1048

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Spätzle-Lauch-Auflauf

( 2 Personen )

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Zutaten

250 Gramm  Spätzle
    -- in diesem Fall
    ; Fertigspätzle aus dem
    ; Bioladen, die ich recht
    ; lecker finde
1 groß. Lauchstange
    Käse
    -- zum Überbacken
50 ml  Sahne
    -- muß aber nicht sein
 

Zubereitung

Die Spätzle kochen, nur kurz abtropfen laßen, in eine gefettete Form geben. Den Lauch in 1 cm breite Streifen schneiden, kurz anbraten, zu den Spätzle geben, vermischen. Mit geriebenen Käse bestreuen, im Ofen bei 180 backen, bis der Käse zerlaufen ist.
 
Klingt sehr simpel, aber die Kombination aus Spätzle und Lauch ist ziemlich lecker und kommt erstaunlicherweise gut ohne eine weitere Soße aus, ohne trocken zu wirken. Werïs etwas üppiger mag, kann noch Sahne oder/und gebratene Champignonscheiben dazugeben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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