Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 1051

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Spaghetti-Auflauf mit Fenchel

( 4 Personen )

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Zutaten

300 Gramm  Spaghetti
2 Stauden  Fenchel (ca. 400 g)
300 Gramm  Kleine Tomaten
100 Gramm  Edamer
100 Gramm  Feta-Käse
1 Bund  Basilikum
5   Eier
10 Essl. Milch
8 Scheiben  Bacon (Frühstücksspeck)
    Salz
    Cayennepfeffer
    Butter zum Einfetten der
    -- Auflaufform
 

Zubereitung

1. Den Fenchel putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Die Tomaten waschen und vierteln. Den Käse in kleine Würfel schneiden. Das Basilikum waschen, trochenschütteln und die Blätter in feine Streifen schneiden.
 
2. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Etwa 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Fenchelstreifen zufügen und mitgaren. Abgießen und abtropfen lassen. Den Backofen auf 200ø vorheizen.
 
3. Eine Auflaufform einfetten. Die Spaghetti und den Fenchel gut miteinander vermischen, zu 8 Nestern formen und in die Form setzen. Die Tomaten, die Käsewürfel und das Basilikum darum verteilen.
 
4. Die Eier mit der Milch verquirlen. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen und über den Auflauf gießen. Alles mit den Bacon-Scheiben bedecken. Im Backofen etwa 30 Minuten backen. Mit gemischtem Salat servieren.
 
Getränke-Tipp: ein leichter Rotwein, z. B. Lambrusco
 
pro Portion 620 kcal / 2600 kJ
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Küchentipps

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