Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 106

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Birnen-Lebkuchen-Auflauf

( 6 Portionen )

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Zutaten


   BIRNENLEBKUCHENAUFLAUF
5   Birnen
1   Zitrone, abgeriebene Schale
2 Essl. Zucker, (1)
500 Gramm  Halbfettquark
120 Gramm  Zucker, (2)
1 Essl. Lebkuchengewürz
3   Eigelb
3 Essl. Heißes Wasser
4 Essl. Speisestärke
1 Essl. Backpulver
4 Essl. Rosinen
4   Eiweiß
    Puderzucker, zum Bestäuben
 

Zubereitung

1.00 Zitrone, abgeriebene Schale
 
Puderzucker, zum Bestäuben - Ore
 
Instructions:
 
Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse ausstechen. Die Hälften in Schnitze, dann in Scheibchen schneiden. Mit dem Zitronensaft und Zucker (1) marinieren.
 
Quark, Zucker (2), Lebkuchengewurz, Eigelb, Zitronenschale und Wasser zu einer Creme verrühren. Speisestärke mit dem Backpulver dazusieben und gut vermengen. Rosinen und Bimen beifügen.
 
Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und sorgfaltig unter die Masse heben.
 
Die Masse in eine ausgebutterte Auflaufform füllen. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.
 
Mit Puderzucker bestäuben. Heiß servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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