Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 1076

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Spinat-Auflauf

( 4 Personen )

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Zutaten

500 Gramm  Kartoffeln
500 Gramm  Blattspinat
1 klein. Zwiebel (30 g)
50 Gramm  Butter oder Margarine
1   Knoblauchzehe zerdr.
    Muskat
200 Gramm  Gekochter Schinken
150 Gramm  Sahne-Dickmilch
4   Eier
100 Gramm  Geriebener Cheddarkäse
 

Zubereitung

Kartoffeln waschen, ca. 20 Minuten kochen. Pellen, in Scheiben schneiden. Spinat verlesen, waschen, gut abtropfen lassen. Zwiebelwürfel im heißen Fett glasig dünsten. Knoblauch und Spinat zufügen, kurz andünsten. Würzen. Kartoffeln, Spinat und Schinkenstreifen in eine gefettete, feuerfeste Form schichten. Dickmilch und Eier verquirlen. Würzen, daübergießen Mit Käse bestreuen. Bei 175 Grad ca. 30 Minuten backen.
 
Pro Person ca. 520 kcal (2180 KJ) Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden
 
,AT Thomas
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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