Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 1099

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Spiralnudel-Schinkenauflauf

( 4 Personen )

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Zutaten

300   Spiralnudeln
250   Schinken
3   Eier
250   Sauerrahm
100   Geriebener Käse
    Salz, Pfeffer
    Majoran
    Butter für die Form
 

Zubereitung

Nudeln gemäß Packungsanleitung in Salzwasser bissfest kochen, danach abseihen. Schinken in kleine Würfel schneiden. Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Eier in einer Schüssel verschlagen und mit Sauerrahm mischen, mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen.
 
Die gekochten Nudeln mit dem Schinken mischen und in eine Auflaufform füllen, mit der Ei-Sauerrahm-Mischung übergießen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Rohr bei 220 °C mit Alufolie bedeckt 45 Minuten garen. Die letzten 5 Minuten Alufolie weggeben, damit der Käse leicht bräunlich wird.
 
Spiralnudel-Schinkenauflauf am besten in der Auflaufform zu Tisch bringen. Dazu passt grüner Salat.
 
Getränk: Riesling Smaragd Achleiten 2001, fülliger Weißwein
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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