Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 110

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Birnenauflauf

( 1 Keine anga )

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Zutaten

100 Gramm  Butter, weiche
3   Eigelb,
50 Gramm  Zucker,
3 Essl. Zucker,
100 ml  Sahne,
50 Gramm  Paniermehl,
80 Gramm  Mandeln, geschälte,
    -- geriebene
2 Essl. Birnenschnaps,
1 Teel. Zimtpulver,
4   Birnen-Hälften aus der
    -- Dose,
    Eischnee von 2 bis 3 Eiweiß
 

Zubereitung

Butter, Eigelb und Zucker miteinander schaumig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Sahne unterrühren, Paniermehl und Mandeln unterheben, mit Birnenschnaps und Zimt würzen. Zum Schluss den Eischnee darunter heben.
 
Die Mischung in eine ausgebutterte Auflaufform geben. Die Birnen-Hälften fächerförmig aufschneiden und darauf legen. Die Form in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen für ca. 20 bis 30 Minuten stellen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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