Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 1103

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Steinpilzauflauf nach Frau Nice

( 1 Keine anga )

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Zutaten

2   Kartoffeln,
2   Dicke Scheiben gekochter
    -- Schinken,
2 Scheiben  Fontina-Käse, evtl. mehr,
    Oder ein anderer halbharter
    -- schnittfester Bergkäse
    -- aus
    -- roher Kuhmilch,
6   Steinpilze,
3   Tomaten,
    Petersilie,
1   Knoblauchzehe,
    Olivenöl
 

Zubereitung

Die rohen Kartoffeln in Scheiben schneiden, diese in eine gebutterte Auflaufform legen, salzen, pfeffern. Die Schinkenscheiben darüber legen. Darauf die Käsescheiben geben. Köpfe der Pilze abschneiden und auf die Käsescheiben setzen. Die klein gehackten Stiele der Pilze, die klein geschnittene Petersilie und den gepressten Knoblauch darüber streuen. Das Ganze mit Tomatenscheiben bedecken. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und zum Schluss Olivenöl darüber träufeln. Auflauf im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen zunächst 15 Minuten backen, dann die Hitze auf 180 Grad reduzieren und den Auflauf nochmals ca. 45 Minuten backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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