Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 1112

Süßer Auflauf (Info)

( 1 Text )

Zutaten


			SÜ-ER AUFLAUF (INFO)
			Auflauf, - unbekannt -
			-- erfaß

Zubereitung

Der Auflauf ist ähnlich wie Pudding zu bereiten; die Herstellung der dazu eigens aufgeschlagenen Masse erfordert große Sorgfalt. Durch Zugabe von etwas Backpulver kann man auch Eier sparen.

Die Masse muß sehr gutgerührt, der Eischnee sehr fest geschlagen werden. DIe Auflaufform muß am Boden und an den Seitenwänden gut mit Butter eingestrichen werden. Die Masse muß gleichmäßig am Boden verteilt werden.

Backzeit je nach Menge bis zu 1 Stunde bei mittlerer Hitze. Kurz vor dem Garwerden mit Puderzucker bestäuben und kurz glacieren.

Immer sofort servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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