Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 1113

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Süsser Brötchenauflauf

( 1 Keine anga )

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Zutaten

5   Trockene Brötchen
500 ml  Milch
60 Gramm  Butter
75 Gramm  Zucker
4   Eigelb
4   Eiweiss
3 Essl. Griess
1 Teel. Backpulver
1 Prise  Salz
1 Pack. Schattenmorellen
 

Zubereitung

Brötchen kleinschneiden und in der Milch einweichen.
 
Eigelb schaumig rühren, Butter, Zucker, Griess, Backpulver und Salz darunterrühren, mit den Brötchen mischen. Eiweiss schaumig schlagen, auch daruntermischen.
 
Auflaufform fetten, Hälfte der Masse einfüllen, die gut abgetropften Schattenmorellen auf der Masse verteilen und den Rest der Masse darüber. Mit Semmelbrösel und Butterflöckchen bedecken und für 45 Minuten bei 200 Grad im Backofen garen.
 
Dazu wird eine Vanillesosse gereicht.
 
PS. Variationen sind noch: gehackte Mandeln in der Masse, Zucker und Zimt unter die Semmelbrösel, eben alles was Kindern schmeckt.
 
** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller) Date: Tü, 05 Apr 1994 13:34:06 +0000 Newsgroups: zer.t-netz.essen
 
Erfasser: Bollerix
 
Datum: 18.05.1994
 
Stichworte: Dessert, Süssspeisen
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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