Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 1116

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Süßer Hirseauflauf mit Äpfel (Und Vanillesauce)

( 4 Portionen )

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Zutaten


   SÜ-ER HIRSEAUFLAUF MIT Ä
375 ml  Wasser
1 Prise  Salz
100 Gramm  Hirse
200 Gramm  Quark, oder Schichtkäse
3 Essl. Öl
500 Gramm  Äpfel
50 Gramm  Dörraprikosen, o.Dörrfeigen
1 Essl. Honig
50 Gramm  Nüsse, oder Mandeln - grob
    Gewürze, nach Geschmack -
    -- Va
    Nüsse, gehackt
    Butterflocken, - I.G.
    -- Kollna
 

Zubereitung

50.00 g Nüsse, oder Mandeln - grob - ger
 
Instructions:
 
Dörraprikosen (oder Dörrfeigen) in etwas Wasser einweichen.
 
Wasser mit Salz zum Kochen bringen, Hirse hineinrühren und 5 Minuten kochen. 30 bis 40 Minuten bei schwacher Hitze ausquellen lassen.
 
Quark oder Schichtkäse mit dem Öl verrühren. Apfelschnitze, kleingeschnittene Aprikosen oder Feigen und Honig dazugeben (Menge Honig anpassen, je nachdem süß die Äpfel sind). Grob geraspelte Nüsse oder Mandeln sowie Gewürze zugeben.
 
Alles gut vermischen und in eine gefettete Auflaufform füllen, mit Butterflöckchen und gehackten Nüssen bestreuen, 30 bis 45 Minuten bei 180 bis 200 C backen. Dazu reicht man eine Vanillesauce.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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