Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 113

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Biskuitauflauf mit Trauben (Clafoutis de Raisins)

( 4 Portionen )

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Zutaten


   BISKUITAUFLAUF MIT TRAUBE
400 Gramm  Weintrauben
2   Eigelb
3 Essl. Zucker
1 Prise  Salz
3 Essl. Mehl
1/4 Ltr. Milch
2   Eiweiß
1 Teel. Zitronensaft
    Margarine
1 Essl. Puderzucker
 

Zubereitung

Der Auflauf (Clafoutis) ist in Frankreich fast so beliebt und so duftig wie das weltbekannte, französische Souflé. Unser Biskuitauflauf mit Trauben ist ein Direktimport aus Frankreich. Gewaschene Trauben abziehen und entkernen. Wenn sie fast kernlose Trauben mit zarter Haut haben können Sie sich diese Arbeit sparen. Eigelb mit Zucker und Salz schaumig rühren. Mehl unterheben. Dann die Milch einrühren. Eiweiß mit Zitronensaft steif schlagen. Unter den Teig heben. Auflaufform einfetten. Weintrauben reingeben. Teig drauffüllen. In den vorgeheizten Ofen schieben. Backzeit: 50-60 Minuten Elektroherd: 180 Grad Gasherd: d: Stufe fe 3 3 : Noch h heiß mit t Puderzucker bestäuben und servieren. Vorbereitung: : 35 Minuten Menü 1/218
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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