Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 1138

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Tomatenauflauf mit Gruyere

( 1 Keine anga )

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Zutaten


   FÜR 4 PERSONEN
750 Gramm  Tomaten
150 ml  Creme fraiche
100 Gramm  Gruyere
30 Gramm  Parmesan
25 Gramm  Butter
1 Teel. Frisches Basilikum
2 Teel. Puderzucker
    Salz
 

Zubereitung

Tomaten schälen und in Scheiben schneiden. Käse reiben. Basilikum klein hacken.
 
Einige Tomaten auf dem Boden einer gebutterten feuerfesten Form auslegen und etwas Creme fraiche, sowie wenig Parmesan und Gruyere darüberstreuen. Nach Geschmack salzen und pfeffern und darüber Basilikum und Puderzucker geben. Diese Schicht wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind.
 
Tomatenscheiben noch mit Butterflöckchen besetzen und im Ofen bei 180 Grad überbacken.
 
Schmeckt prima zu Steaks, oder anderem kurzgebratenem Fleisch.
 
Als ich dieses Rezept zum ersten mal in der Hand hatte, habe ich mich nicht wenig über den Puderzucker gewundert.
 
Aber man muss halt Alles erst mal ausprobiert haben. Und wirklich es hat mir, mit dem Zucker zubereitet, geschmeckt.
 
** From: Reinhold_Ewald@f2124.n244.z2.fido.sub.org Date: Fri, 20 May 1994 Newsgroups: fido.ger.kochen
 
Erfasser: Reinhold
 
Datum: 23.06.1994
 
Stichworte: Tomaten, Aufläufe, Gemüsegerichte, Käsegerichte
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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