Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 1142

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Topfenauflauf #2

( 4 Portionen )

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Zutaten

6   Eier
60 Gramm  Zucker
1/2   Zitrone
1 Pack. Vanillezucker
500 Gramm  Topfen
    -- Quark
40 Gramm  Mehl
30 Gramm  Griess
    Butter
    Semmelbrösel
 

Zubereitung

Eidotter mit 2/3 des Zuckers und den Gewürzen dick schaumig schlagen. Den Topfen dazurühren; Mehl und Grieß dazumischen. Eiklar mit dem restlichen Zucker steif schlagen, unter die Topfenmasse ziehen. Das Ganze in eine gebutterte, mit Semmelbröseln ausgestreute Auflaufform füllen.
 
Bei 180GradC ca. 1/2 Stunde backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Petra Holzapfel
Ulrike Hornberg
Österreichs Küche

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