Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 1150

Tortiera di Patate E Funghi (Kartoffel-Pilzauflauf)

( 4 Portionen )

Zutaten


		TORTIERA DI PATATE E FUNG
800	Gramm	Kartoffel festkochende
		-- Sorte
500	Gramm	Champignons große Pilze
1		Zitrone Saft
1	Bund	Petersilie
50	Gramm	Pecorino gerieben od.
		-- Parmes
50	Gramm	Semmelbrösel
8	Essl.	Olivenöl
		Salz
		Pfeffer a.d.M.

Zubereitung

Kartoffeln waschen, schälen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Pilze putzen, Stielenden abschneiden. Pilze in dicke Scheiben schneiden und sofort mit dem Saft von 1 Zitrone beträufeln.

Petersilienblättchen in feine Streifen schneiden, mit den Semmelbröseln und dem geriebenen Käse mischen.

Backofen auf 175 Grad vorheizen. Eine feuerfeste Form mir 2 Eßlöffel Öl ausstreichen. Abwechselnd in mehreren Lagen Kartoffel- und Pilzscheiben einschichten. Jede Lage salzen und aus der Mühle pfeffern, mit Kräuter-Käse-Bröseln bestreuen und reichlich mit Olivenöl beträufeln.

Im vorgeheizten Backofen etwa 1 Stunde backen, bis die Kartoffeln weich sind. Sofort servieren.

Tip. Paßt zu geschmortem Fleisch.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Italienische K_che
Erfa t von M. Herrsche
22.11.97

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