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Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 1184

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Wie Man Obstauflauf Macht

( 1 Gedicht )

Kategorien

Zutaten


   WIE MAN OBSTAUFLAUF MACHT
    Pflaumen
    Äpfel
    Milch
    Stärkemehl
    Eier
    Zitrone
    Zucker
    Vanille
    Zimt, -Nach: E.Grasdorf,
    -- P.G
 

Zubereitung

Das folgende Rezept hat Wilhelm Busch für die Kessler-Schwestern aufgeschrieben:
 
bist Du dann fein säuberlich, : So hole Dir mit leichtem Schritte : Die Pflaumen- und Apfelschnitte : (Jedoch mit it Andacht und Gefühl). : Dann koche sie und stell sie kühl.
 
Saterkemehl der Lothe vier, : Von Eiern sechse an der Zahl; : Als Würze nimm Zitronenschal : Und Zucker auch und nd auch Vanille : Nach dem Geschmacke der Famille.
 
dem Gewürz. - Das Gelb der Eier, : Die Stärke und den en Rest der Millich : Rühr' durcheinand, wie's recht und nd billig. : Doch vom gesammten Eierweiß : Schlag steifen Schnee mit Kunst und Fleiß.
 
Brei der Stärke, Milch und Eier. : Und wenn's gekocht ein in paar Minuten, : So heb' es von des Feuers Gluthen en : Und nd rühre noch mit Seelenruh : Die Hälfte von on dem em Schnee ee hinzu. : Dies Alles gieße flink und nd flott tt : Auf das bewußte Obstkompott.
 
zu Tisch, so streiche halt : Mit einem Messer sanft und nd lieb : Den Schnee darauf, der übrig blieb. : So So - jetzt tzt wären wir so weit! - : Noch Zimt und nd Zucker er draufgestreut. : Und nun an's Werk voll Kraft ft und nd Muth! h!
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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