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Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 1187

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Wirsind-Auflauf mit Hackfleisch

( 1 Keine Angabe vorh. )

Kategorien

Zutaten

1 klein. Wirsingkohl (800g)
    Salz
500 Gramm  Gemischtes Hackfleisch
1   Eingeweichtes und
    -- ausgedruecktes Broetchen
1   Ei
2 Teel. Senf
    Oregano
    Pfeffer
80 Gramm  Durchwachsener Speck
2 Teel. Leinsamen
200 Gramm  Creme fraiche
5 Essl. Bruehe (Instant)
    Wirsing putzen, vierteln, waschen, jeweils den
    -- Strunk entfernen. Kohl
    In kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen.
    -- Abtropfen lassen.
    Hackfleisch, Broetchen, Ei, Senf und Gewuerze
    -- verkneten, kraeftig
    Abschmecken. Wirsing, Hackfleisch und
    -- Speckscheiben in eine gefettete
    Form schichten. Wuerzen. Leinsamen, Creme
    -- fraiche und Bruehe verruehren,
    Daruebergeben. Bei 200 Grad ca. 35 Minuten
    -- ueberbacken.
    Dazu: Salzkartoffeln.
    Pro Person ca. 740 kcal (3110 kJ)
    Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden
    Aus "Fuer Sie" 26/92
 

Zubereitung

Erfasser: T.Pfaffenbrot
 
Datum: 14.01.1997

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