Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 1195

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Wirsing-Schinken-Lasagne

( 4 Portion(en )

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Zutaten

50 Gramm  Butter
50 Gramm  Mehl
3 Essl. Tomatenmark
1/2 Ltr. Gemüsebrühe
1/2 Ltr. Milch
1 klein. Wirsing
1 Bund  Petersilie
    Salz
    Pfeffer
    Paprikapulver (edelsüss)
    Fett für die Form
8   Helle Lasagneplatten
300 Gramm  Gekochter Schinken
100 Gramm  Tilsiter oder Gouda
2,54 cm  Einem Topf erhitzen. Mehl un
  

Zubereitung

Mit Brühe und Milch unter Rühren ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
 
2. Wirsing putzen und waschen. Die Blätter einzeln ablösen. Blattrippen flachschneiden. Blätter in kochendem Salzwasser etwa 2 Minuten blanchieren. Abschrecken und abtropfen lassen. Petersilie waschen, hacken und zur Sosse geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
 
3. Eine gefettete Auflaufform (ca. 30 cm lang) mit der Hälfte der Kohlblätter und 4 Lasagneplatten auslegen. Schinken würfeln. Hälfte davon und 1/3 der Sosse darauf verteilen. Mit übrigen Lasagneplatten belegen. Rest Schinken und das nächste 1/3 Sosse daraufgeben. Mit Rest Wirsing und Rest Sosse bedecken. Käse raspeln, daraufstreuen. Im heissen Backofen (E-Herd 200° C/ Gasherd: Stufe 3) 35-40 Minuten backen.
:Notizen (*) : Quelle: bella Erfasst von
: : Angelique Presse
 
:Stichwort : Auflauf
:Stichwort : Erprobt
:Stichwort : Lasagne
:Stichwort : Teigwaren
:Stichwort : Wirsing
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