Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 1197

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Wirsingauflauf »Bornholm«

( 1 Rezept )

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Zutaten

600 Gramm  Kartoffeln
500 Gramm  Wirsing
1/2 Ltr. Brühe
400 Gramm  Schweinemett
250 Gramm  Crème fraîche
2   Eier
2 Teel. Kümmel
    Salz
    Pfeffer
100 Gramm  Geriebener Tilsiter Käse
 

Zubereitung

Kartoffeln in dünne Scheiben, Wirsing in Streifen schneiden. Brühe aufkochen und nacheinander Kartoffeln 5 Minuten und Wirsing 3 Minuten darin fortkochen. Beides abtropfen lassen. Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform füllen. Schweinemett darübergeben. Wirsing darüber verteilen. Crème fraîche mit Eiern, Kümmel, Salz und Pfeffer verrühren und über den Wirsing gießen. Auflauf mit Käse bestreuen und Form in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Unten. T: 200 °C 25 bis 30 Minuten, 5 Minuten 0.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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