Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 12

Apfel-Kartoffel-Auflauf

( 4 Portionen )

Zutaten

750	Gramm	Pellkartoffeln
		-- bis 1/3 mehr
500	Gramm	Äpfel
		-- geviertelt und in
		-- Scheiben geschnitten
		Fett
		-- für die Form
		Kräuter, frisch
		-- gehackt
		Pfeffer
		Muskat
		Kräutersalz
150	Gramm	Käse
		-- gerieben
200	ml	Sahne
2		Eier
1	Essl.	Paprika
		Butter
		-- in Flöckchen

Zubereitung

Kartoffeln dämpfen, schälen und in Scheiben schneiden. In eine ausgefettete Auflaufform schichtweise Kartoffeln und Äpfel legen, schichtweise mit grünen Kräutern überstreuen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Auf jede Schicht geriebenen Käse streuen. Am Schluss Sahne mit Paprika und Eiern verrühren und über den Auflauf giessen.

Im Backofen bei 180GradC etwa 40 Minuten backen.

Rezept: Brigitte Gineiger, Schnupfenhofen

,AT Petra Holzapfel ,D 06.03.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von: Petra Holzapfel ,NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Petra Holzapfel
Inge Häussler/Marianne
Pesold
Oberpfälzer Fastenspeisen

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