Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 1215

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Zucchini-Auflauf II

( 2 Personen )

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Zutaten

    -- 1500 g Zucchini
1 Essl. Salz
3   Eier
4 Essl. Sahne
2 Essl. Olivenöl
    Pfeffer
    Oregano
2   Knoblauchzehen
200 Gramm  Geriebenen Käse
 

Zubereitung

Zucchini grob raspeln, mit Salz mischen, Wasser ziehen lassen, Wasser weggiessen, Zucchinieraspeln in einem Tuch ausdrücken. Eier, Sahne, Olivenöl mischen, mit Pfeffer, Oregano und zwei kleingeschnittenen Knoblauchzehen würzen.
 
Zucchiniraspeln, 150 g geriebenen Käse und die Eier-Sahne-Sauce vermischen, in eine rechteckige Kuchenform füllen und mit weiteren 50 g geriebenem Käse bestreuen. Ca. 40-50 min bei 180-200 Grad backen; der Auflauf ist fertig, wenn er in der Form hochkommt und eine schöne braune Kruste bekommt
 
** Gepostet von: Diedrich Ehlerding
 
Erfasser: Diedrich
 
Datum: 29.09.1996
 
Stichworte: Auflauf, Zucchini, Gemüse, P2, P3
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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