Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 1219

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Zucchini in Haselnusspanade mit Kartoffelauflauf

( 2 Portionen )

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Zutaten

2 groß. Kartoffeln
2   Zucchini
50 Gramm  Haselnüsse
    -- grob geraspelt
50 Gramm  Gouda
100 ml  Milch
1 Teel. Weizenkeimöl
30 Gramm  Magerquark
25 Gramm  Vollkornweizenmehl
    ; Salz, Pfeffer, Muskatnuss

   ERASST *RK* AM 02.03.99 VON
    -- Ilka Spiess
    -- ARD-BUFFET
 

Zubereitung

Für den Auflauf die Kartoffeln waschen, schälen und in feine Scheiben schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, in eine feuerfeste Form schichten und mit einer Mischung aus geriebenem Gouda und Milch auffüllen. Im Backofen bei 180 GradC 20-30 Minuten backen.
 
Zucchini waschen und in fingerdicke Scheiben schneiden.
 
Im Magerquark, Mehl und zuletzt in den Haselnüssen wälzen, in einer Pfanne mit Weizenkeimöl goldbraun backen. Zum Auflauf servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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