Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 1224

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Zucchini-Nudel-Auflauf.

( 4 Personen )

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Zutaten

400 Gramm  Grüne Bandnudeln
200 Gramm  Gorgonzola-Käse
750 Gramm  Kleine Zucchini
200 ml  Schlagsahne
200 Gramm  Ricotta oder Sahnequark
100 Gramm  Gemahlene Haselnusskerne
1 Bund  Basilikum
50 Gramm  Semmelbrösel
30 Gramm  Butterflöckchen
1 Essl. Speiseöl
2 Essl. Weinbrand
    Salz
    Pfeffer
 

Zubereitung

Die Nudeln in kochendem Salzwasser mit ÖI al deute garen. Die Basilikumblätter abspülen, trocknen und in Streifen schneiden. Sahne, Ricotta, Gorgonzola, Nüsse, Weinbrand und Pfeffer cremig rühren und mit Salz abschmecken. Die Zucchini waschen, trocknen, die Enden abschneiden und raspeln. Die Käsecreme, Zucchini, Basilikumstreifen und Nudeln jeweils dritteln und in die gefettete Auflaufform schichten (2 x wiederholen), die oberste Schicht Käsecreme mit Semmelbröseln bestreuen und mit Butterflöckchen belegen. Im Backofen bei ca. 200° C ca. 50 Min. garen lassen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Küchentipps

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