Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 1233

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Zwetschgen-Quark-Auflauf

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Zwetschgen, entsteint und
    -- halbiert
60 Gramm  Butter oder Margarine
1 Essl. Zucker oder Honig
3   Eier, getrennt
1   Zitrone, unbehandelt,
    -- abgerieben Schale
1 Prise  Salz
1   Orange, Saft (oder 100 ml
    -- Orangensaft)
500 Gramm  Quark
2 Essl. Mehl
1 Teel. Backpulver
 

Zubereitung

Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Die Zwetschgen in die Form legen. Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, dann der Reihe nach die 3 Eigelb darunter rühren. Eiweiss zu Schnee schlagen. Die restlichen Zutaten unter die Quarkmasse ziehen, zuletzt vorsichtig den Eischnee unterheben. Alles auf die Zwetschgen geben und im Ofen bei 180-200 Grad ca. 60 Minuten backen.
 
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/ 200 1/07/26/index.html
 
,AT Christina Philipp ,D 27.07.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von:
 
Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kaffee oder Tee,
Pflaumen,
SWR 26.07.2001
Erfasst von Christina
Phil

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