Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 1233

Zwetschgen-Quark-Auflauf

( 4 Portionen )

Zutaten

500	Gramm	Zwetschgen, entsteint und
		-- halbiert
60	Gramm	Butter oder Margarine
1	Essl.	Zucker oder Honig
3		Eier, getrennt
1		Zitrone, unbehandelt,
		-- abgerieben Schale
1	Prise	Salz
1		Orange, Saft (oder 100 ml
		-- Orangensaft)
500	Gramm	Quark
2	Essl.	Mehl
1	Teel.	Backpulver

Zubereitung

Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Die Zwetschgen in die Form legen. Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, dann der Reihe nach die 3 Eigelb darunter rühren. Eiweiss zu Schnee schlagen. Die restlichen Zutaten unter die Quarkmasse ziehen, zuletzt vorsichtig den Eischnee unterheben. Alles auf die Zwetschgen geben und im Ofen bei 180-200 Grad ca. 60 Minuten backen.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/ 200 1/07/26/index.html

,AT Christina Philipp ,D 27.07.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von:

Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kaffee oder Tee,
Pflaumen,
SWR 26.07.2001
Erfasst von Christina
Phil

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