Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 149

Brenneßel-Auflauf

( 4 Portionen )

Zutaten

4		Brötchen, alt
500	Gramm	Brenneßeln
		Milch
1		Zwiebel
		Kräuter
2		Eier
		Salz
		Pfeffer

Zubereitung

Brenneßelblätter in Salzwasser kochen, absieben und kleinschneiden. Brötchen in Würfel geschnitten mit heißer Milch übergießen, einige Minuten ziehen laßen. Brenneßelgemüse dazugeben, mit feingehackter Zwiebel und den Gewürzen abschmecken. Eier unterziehen. Masse in einer gefetteten Auflaufform bei 180°C 30 Minuten backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Neue Gerichte aus altem
Brot, Marianne Adam
pala-Verlag
Erfaßt von Carsten
Wenzler

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