Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 149

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Brenneßel-Auflauf

( 4 Portionen )

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Zutaten

4   Brötchen, alt
500 Gramm  Brenneßeln
    Milch
1   Zwiebel
    Kräuter
2   Eier
    Salz
    Pfeffer
 

Zubereitung

Brenneßelblätter in Salzwasser kochen, absieben und kleinschneiden. Brötchen in Würfel geschnitten mit heißer Milch übergießen, einige Minuten ziehen laßen. Brenneßelgemüse dazugeben, mit feingehackter Zwiebel und den Gewürzen abschmecken. Eier unterziehen. Masse in einer gefetteten Auflaufform bei 180°C 30 Minuten backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Neue Gerichte aus altem
Brot, Marianne Adam
pala-Verlag
Erfaßt von Carsten
Wenzler

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