Zutaten
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| | | | BUNTER KARTOFFELGEMÜSEA |
| 600 | Gramm | | Kartoffeln |
| 250 | Gramm | | Tomaten |
| 100 | Gramm | | Champignons |
| 100 | Gramm | | Gekochter Schinken |
| 50 | Gramm | | Durchwachsener Speck |
| 1 | mittl. | | Zwiebel |
| | | | -- gehackt |
| 100 | Gramm | | TK-Erbsen |
| | Etwas | | Margarine f.d. Form |
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| | | | FÜR DIE EIMILCH |
| 2 | | | Eier |
| 60 | ml | | Sahne |
| 60 | ml | | Milch |
| | | | SalzPfeffer |
| | Etwas | | Currypulcer |
| 3 | Scheiben | | Schmelzkäse |
| 1 | Essl. | | Semmelmehl |
| 6 | | | ButterflÖckchen |
| | | | -- evtl. mehr |
| | Etwas | | Petersilie |
| | | | -- gehackt |
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Zubereitung
Die Kartoffeln waschen, in eine Glasform geben und geschloßen bei 850 Watt in 6-8 Min. garen. Abpellen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten häuten und ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Champignons putzen, waschen und blättrig schneiden. Den gekochten Schinken würfeln. Speckund Zwiebelwürfel in eine Glasform geben und bei 850 Watt 2-3 Min. dünsten. Champignons und Schinkenwürfel und die TK-Erbsen zufügen und geschloßen bei 850 Watt 4 Min. garen. Tomatenscheiben untermengen. Eine Glas- oder hitzebeständige Kunststoff-Kastenform ausfetten. Die Hälfte der Kartoffelscheiben hineingeben, die heiße Gemüsemischung daraufschichten und mitden restlichen kartoffelscheiben bedecken. Aus Eiern, Milch, Sahne und den Gewürzen eine Eimilch herstellen und über den Auflauf gießen. Den Schmelkäse obenauflegen, mit Semmelmehl bestreuen und ButterflÖckchen aufsetzen. Bei 850 Watt 10-11 Min. ohne Abdeckung garen. Mit Petersilie bestreut servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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