Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 192

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Bunter Nudelauflauf mit Lachsstreifen

( 4 Portionen )

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Zutaten

300 Gramm  Bandnudeln
    -- grün und weiss
    -- gemischt
300 Gramm  Frischlachsfilet
    -- ohne Haut
    -- und Gräten
1/2 Ltr. Sauerrahm
3   Eier
2 Essl. Petersilie
    -- gehackt
2 Zehen  Knoblauch
150 Gramm  Parmesan
    -- gerieben
    Salz, Pfeffer
    Zitronensaft
    Butter
  

Zubereitung

Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abseihen, abschrecken und abtropfen lassen. Lachs in ca. 2 cm breite Streifen schneiden, mit Pfeffer und Zitronensaft würzen. Backrohr auf 180GradC vorheizen. Auflaufform (Inhalt ca. 2 l) mit Butter ausstreichen. Sauerrahm mit Eiern, Petersilie, Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch gut verrühren.
 
Nudeln mit der Sauerrahm-Mischung und 100 g vom Käse vermengen, die Hälfte davon in die Form füllen und mit den Lachsstreifen belegen. Restliche Nudelmasse darauf gleichmässig verteilen und mit übrigem Käse bestreuen. Auflauf mit Butterflocken belegen und im vorgeheizten Rohr (mittlere Schiene/ Gitterrost) ca. 3/4 Stunden backen. Auflauf aus dem Rohr nehmen und vor dem Anschneiden ca. 5 Min. rasten lassen. Zubereitung ca. 1/2 Stunde
:Notizen (*) : Quelle: IKEA Erfasst *RK* 09.05.01 von
: : Ilka Spiess
 
:Stichwort : Auflauf
:Stichwort : Backofen
:Stichwort : Fisch
:Stichwort : Lachs
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