Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 193

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Bunter Toastauflauf mit Pfeffer-Tilsiter

( 1 Rezept )

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Zutaten

600 Gramm  Rahm-Blattspinat
2   Eier (Größe M)
1   Knoblauchzehe; durchgepresst
    Salz und Pfeffer
12 Scheiben  Toastbrot
500 Gramm  Strauchtomaten
400 Gramm  Ring-Fleischwurst
300 Gramm  Deutscher Pfeffer-Tilsiter;
    -- in Scheiben
    Kräuter der Provence
 

Zubereitung

Den Blattspinat auftauen lassen und mit den Eiern und dem Knoblauch vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Toastbrot goldbraun toasten. Tomaten in Scheiben schneiden, die Fleischwurst pellen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
 
In einer feuerfesten Auflaufform abwechselnd Toast, Käse, Wurst, Tomaten und Spinat schichten, mit Salz und Kräutern der Provence würzen. Die letzte Schicht sollte Tomaten und Käse sein. Im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad, Gas: 3), auf der zweiten Stufe von unten 35 - 40 Minuten backen.
 
Dazu passt: Gemischter Salat der Saison
 
Tip: Wer mag, kann statt Toastbrot auch kräftigere und dunkle Brotsorten toasten.

Quelle

Big Büchle

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