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Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 200

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Cannstatter Spätzleauflauf

( 2 Portionen )

Kategorien

Zutaten

250 Gramm  Spätzle
    -- handgeschabt
250 Gramm  Hackfleisch
2   Zwiebeln
2   Paprikaschoten
1 Dose  Tomatenmark
2 Essl. Butter
100 Gramm  Speck
    -- geräuchert
1/4 Ltr. Rotwein
    -- Trollinger
    Salz
    Paprika
    -- edelsüss
    Muskat
100 Gramm  Emmentaler
    -- gerieben
    P2
 

Zubereitung

Den Speck, die Paprikaschoten und die Zwiebeln kleinschneiden und zusammen mit dem Hackfleisch und den Gewürzen anbraten, mit dem Rotwein ablöschen und noch ca. 10 Min. leicht köcheln lassen.
 
Nun abwechselnd die Spätzle und das Angebratene in einer gefetteten Auflaufform schichten. Den geriebenen Käse darüber streuen und bei 180 C im Backofen ca. 30 Min. überbacken.
 
* Quelle: Gepostet von Walter H. Wälde@2:2480/701.14 10.06.1994
 
Erfasser:
 
Datum: 10.11.1994
 
Stichworte: Teigware, Gratin, Spätzle, Fleisch, Gemüse,
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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