Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 201

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Champignonauflauf

( 2 Portionen )

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Zutaten

300 Gramm  Champignons, mittelgross
1 Essl. Butter
2 Essl. Weissbrotbrösel, frisch
300 Gramm  Zwiebeln
    -- grob gehackt
1   Knoblauchzehe
    -- grob gehackt
1 Essl. Petersilie
    -- gehackt
    : Salz, Pfeffer, Zucker
    Koriander
1   Ei
1 Essl. Creme fraiche
1 klein. Zucchino
 

Zubereitung

Butter in einer flachen Form zugedeckt 2 min bei 600 W erhitzen. Pilze darin wenden, mit dem Kopf nach oben dicht nebeneinander setzen und mit Bröseln bestreuen. Zwiebeln und Knoblauch mit Petersilie, Gewürzen, Ei und Creme fraiche pürieren. Gut abschmecken und über die Pilze geben. Zucchino mit einem Kartofffelschäler in lange Streifen schneiden, diese als Gitter über die Masse legen. In der offenen Form 12 min bei 600 W garen. Sofort servieren. ,AT Reiner
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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