Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 221

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Curry-Kürbis-Auflauf

( 1 Portionen )

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Zutaten

1 klein. Kürbis
4   Äpfel
2   Zwiebeln
2 Tassen  Basmatireis
 

Zubereitung

Kürbis schälen, Kerne entfernen und das Kürbisfleisch in kleine Stücke schneiden In Gemüsebrühe kurz kochen, so das die Stücke nicht ganz weich gekocht sind
 
Äpfel schälen, Kerngehäuse enfernen und würfeln Zwiebeln grob hacken Reis kochen Käase raspeln oder in dünne Scheiben schneiden
 
Reis in eine Auflaufform geben, dann den Kürbis darauf verteilen Äpfel und Zwiebeln dazu Currypulver, Salz, Pfeffer und etwas Paprika auf jede Schicht geben. Dann den Käse als oberse Schicht auf den Auflauf geben und mit etwas Paprikapulver bestreuen, damit es schöner aussieht.
 
Den Auflauf bei 220°C im Ofen 15-20 Minuten backen
 
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Frederick, warum arbeitest Du nicht? fragten sie Ich arbeite doch, sagte Frederick, ich sammle Sonnenstrahlen für die kalten dunklen Wintertage Frederick von Leo Lionni
 
From kilroy@vadda.franken.de Mon Oct 25 18:43:57 1999
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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