Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 229

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Deftiger Kürbis-Quark-Auflauf

( 1 Rezept )

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Zutaten

800 Gramm  Kürbisfeisch
    -- entkernt
1   Knoblauchzehe
250 Gramm  Magerquark
100 Gramm  Sauerrahm
    Salz, Pfeffer, Paprika
100 Gramm  Geriebener Käse zum
    -- Überbacken
50 Gramm  Kürbiskerne
2 Essl. Butter
  

Zubereitung

Das Kürbisfleisch in Spalten schneiden, kurz blanchieren.
 
Die Knoblauchzehe abziehen, in den Quark pressen. Den Sauerrahm und die Gewürze dazugeben und alles verrühren.
 
Die Kürbisspalten in eine gefettete Auflaufform geben, die Quarkmasse darüber verteilen. Mit dem Käse bestreuen, Kürbiskerne und kleine Butterflöckchen darauf geben.
 
Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad etwa 15 Minuten backen, bis die Quarkmasse fest geworden ist.
:Notizen (*) : Quelle: Katharina König Rund um den Kürbis
: : Erfasst *RK* 15.02.00 von Ilka Spiess
 
:Stichwort : Auflauf
:Stichwort : Backofen
:Stichwort : Kürbis
:Stichwort : Quark
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