Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 232

Delikater Sauerkrautauflauf

( 4 Portionen )

Zutaten


		DELIKATER SAUERKRAUTAUFLA
3		Zwiebeln
250	Gramm	Möhren
1	kg	Sauerkraut
50	Gramm	Butter
300	ml	Weißwein
500	Gramm	Rinderhackfleisch
4		Eier
2	Essl.	Senf
		Salz
		Pfeffer, frisch gemahlen
2	Essl.	Paprikapulver (edelsüß)
250	Gramm	Sahne
1	Bund	Dill

Zubereitung

Zwiebelwürfel, Möhrenscheiben und Sauerkraut in heißem Fett andünsten.

Wein zugießen und 15 Minuten schmoren. Hackfleisch mit zwei Eiern und Senf

verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Sauerkraut

abschmecken und in eine ofenfeste Form geben. Aus dem Hackfleischteig mit

zwei Eßlöffeln Klöße formen und auf das Sauerkraut setzen. Form

verschließen und in den Backofen schieben Auf 200 Grad/Gas Stufe 3

schalten und 40 Minuten garen. Schmand mit restlichen Eiern verrühren. Mit

Salz und Pfeffer würzen und über das Sauerkraut gießen. In der offenen Form

noch etwa 15 Minuten stocken lassen. Mit feingehacktem Dill besteuen. (1

Stunde 10 Minuten)
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

WORLD WIDE WEB
05.10.97
Erfasst von Peter Mess

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