Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 232

Vorheriges Rezept (231) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (233)

Delikater Sauerkrautauflauf

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten


   DELIKATER SAUERKRAUTAUFLA
3   Zwiebeln
250 Gramm  Möhren
1 kg  Sauerkraut
50 Gramm  Butter
300 ml  Weißwein
500 Gramm  Rinderhackfleisch
4   Eier
2 Essl. Senf
    Salz
    Pfeffer, frisch gemahlen
2 Essl. Paprikapulver (edelsüß)
250 Gramm  Sahne
1 Bund  Dill
 

Zubereitung

Zwiebelwürfel, Möhrenscheiben und Sauerkraut in heißem Fett andünsten.
 
Wein zugießen und 15 Minuten schmoren. Hackfleisch mit zwei Eiern und Senf
 
verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Sauerkraut
 
abschmecken und in eine ofenfeste Form geben. Aus dem Hackfleischteig mit
 
zwei Eßlöffeln Klöße formen und auf das Sauerkraut setzen. Form
 
verschließen und in den Backofen schieben Auf 200 Grad/Gas Stufe 3
 
schalten und 40 Minuten garen. Schmand mit restlichen Eiern verrühren. Mit
 
Salz und Pfeffer würzen und über das Sauerkraut gießen. In der offenen Form
 
noch etwa 15 Minuten stocken lassen. Mit feingehacktem Dill besteuen. (1
 
Stunde 10 Minuten)
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

WORLD WIDE WEB
05.10.97
Erfasst von Peter Mess

Vorheriges Rezept (231) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (233)