Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 246

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Eier Auflauf mit Pilzen und Tomaten

( 4 Portionen )

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Zutaten


   EIER AUFLAUF MIT PILZEN U
40 Gramm  Schmalz
1   Zwiebel
250 Gramm  Mischpilze, aus der Dose
350 Gramm  Tomaten
    Salz
    Pfeffer
    Paprikapulver (edelsüß)
2 Essl. Petersilie, gehackt
10 Gramm  Schmalz, zum Einfetten
4   Eier
40 Gramm  Emmentaler
1/2 Bund  Schnittlauch
2   Tomaten
 

Zubereitung

Talon sült tojas gombaval es paradiesommal! Hier haben Sie ein ungarisches Gericht. Sein unaussprechlicher Name sollte Sie nicht davon abschrecken, es zu kochen. Denn es schmeckt gut.
 
Schmalz erhitzen. Geschälte, gewürfelte Zwiebel darin hellgelb dünsten. Pilze gut abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und zu den Zwiebeln geben. Tomaten abziehen, in grobe Würfel schneiden und auch dazugeben. Vorsichtig in der Pfanne mischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. . Petersilie dazugeben. Eine feuerfeste Form einfetten und die e Masse einfüllen. Eier aufschlagen. Vorsichtig obendrauf gleiten lassen. Eiweiß ß wenig salzen. Käse reiben und drüberstreuen. Im Im Backofen auf f die Mittelschiene überbacken, bis die Oberfläche hellbraun ist. Backzeit: 25 5 Minuten
 
Elektroherd: 220 Grad Gasherd: Stufe 5
 
schneiden. Tomaten achteln. Die fertige Speise damit garnieren.
 
Vorbereitung: 20 Minuten Zubereitung: 30 Minuten
 
Beilagen: : Salzkartoffeln und Kopf- oder Feldsalat.
 
Menü 2/325
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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