Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 258

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Einfacher Mexikanischer Auflauf

( 6 Portionen )

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Zutaten

500   Rinderhackfleisch
2   Tasen Salsa
1 Dose  (480 ml) Chilibohnen,
    -- abgetropft
3 Tassen  Zerbröselte Tortillachips
2 Tassen  Saure Sahne
1 Dose  (60 g) schwarze Oliven in
    -- Scheiben, abgetropft
1/2 Tasse  Frühlingszwiebeln, gehackt
1/2 Tasse  Tomaten, gehackt (frische)
2 Tassen  Cheddar-Käse, geraspelt
    -- (Ersatz: Gouda)
 

Zubereitung

Den Ofen auf 180 oC vorheizen. Eine Auflaufform von 23x33 cm einfetten. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch Farbe nehmen laßen. Die Salsa dazugießen, Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln laßen, bis die Flüssigkeit aufgenommen wurde. Die Bohnen einrühren und heiß werden laßen. Den Boden der Auflaufform mit den Chipsbröseln bestreuen, das Fleisch darüber verteilen, mit der sauren Sahne bedecken. Oliven, Zwiebeln und Tomaten daraufgeben, den Käse darüberstreuen. Im Ofen 30 Minuten backen, bis alles heiß ist und blubbert.
 
Pro Portion: 629 Kcal, 45 g Fett; 28 g Eiweiß, 33 g Kohlehydrate, 6 g Ballaststoffe, 115 mg Cholesterol, 1175 g Natrium.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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