Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 264

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Englischer Poting

( 1 Rezept )

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Zutaten

5   Brötchen
    -- bis 20% mehr
    -- ODER --
1/2   Hefezopf
1/2 Ltr. Milch
30 Gramm  Rosinen
15 Gramm  Zitronat
15 Gramm  Orangeat
250 Gramm  Zerlassene Butter
6   Eier
1-2 Essl. Zucker
 

Zubereitung

Die Brötchen in dünne Scheiben schneiden. In einen Topf geben und mit heisser Milch übergiessen. Bei grosser Hitze so lange rühren, bis eine glatte Masse entstanden ist. Den Topf vom Herd nehmen und Zucker, Rosinen, Zitronat, Orangeat und Butter dazugeben. Dann nach und nach die Eier unterarbeiten. Alles in eine gebutterte und feuerfeste Form geben und bei 160 Grad ca. 45 Minuten backen.
 
Dazu passt sehr gut vanillierte und mit Orangenöl parfümierte Creme fraiche
 
:Stichwort : Auflauf
:Stichwort : Backofen
:Stichwort : Brot
:Erfasser : Ilka Spiess Koch - Kunst
:Quelle : mit Vincent Klink
:Quelle : *RK* AM 10.11.99

Quelle

mit Vincent Klink
*RK* AM 10.11.99
Erfasst von Ilka Spiess K

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