Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 270

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Erdäpfelstrudel (Kartoffel-Apfel-Strudel)

( 1 Rezept )

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Zutaten

600 Gramm  Gekochte Kartoffeln vom
    -- Vortag
    Salz
150 Gramm  Griess
500 Gramm  Saure Äpfel
    -- in schmale
    -- Spalten geschnitten
100 Gramm  Zucker
    -- mit
    Zimt
    -- vermischt
200 Gramm  Sauerrahm
100 Gramm  Butter
 

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und durch die Kartoffelpresse drücken. Griess und Salz gut untermischen. Die Hälfte dieser Kartoffelmasse in eine ausgefettete Auflaufform geben. Darauf die Apfelspalten legen, mit Zucker und Zimt bestreuen und den Sauerrahm darauf verteilen. Mit dem restlichen Kartoffelteig bedecken. Butterflöckchen darauf verteilen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen stellen bis der Auflauf goldbraun ist.
 
:Stichwort : Apfel
:Stichwort : Auflauf
:Stichwort : Backofen
:Stichwort : Kartoffel
:Stichwort : Oberpfalz
:Erfasser : Ulli Fetzer Was die
:Quelle : Grossmutter noch wus
:Quelle : *RK* AM 04.06.00

Quelle

Grossmutter noch wus
*RK* AM 04.06.00
Erfasst von Ulli Fetzer W

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