Zutaten
| 10 | | | Frische Feigen |
| 250 | Gramm | | Hefezopf |
| 350 | ml | | Milch |
| 3-4 | | | Eier |
| 1 | | | Vanilleschote |
| 80 | Gramm | | Zucker |
| 2 | Essl. | | Rosinen |
| 1 | Prise | | Zimt |
| 2 | Essl. | | Haselnüsse |
| 2 | Essl. | | Butter |
| | Etwas | | Abgeriebene |
| | | | -- Zitronenschale |
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Zubereitung
Haselnüsse grob hacken und in einer Pfanne mit wenig Butter und 20 g Zucker karamellisieren. Dann die Nüsse auskühlen lassen und nochmals grob hacken.
Die Feigen schälen und in Scheiben schneiden. Vanilleschote längs halbieren und das Mark herausstreichen. Eier mit Vanillemark; Milch; Zimt; 60 g Zucker und Zitronenschale gut vermischen. Eine Auflaufform ausfetten und den in Scheiben geschnittenen Hefezopf einschichten. Dazwischen die Feigen legen; Rosinen und Haselnüsse darüber geben und mit dem Ei-Milch-Mix übergiessen. Den Auflauf im auf 180 Grad (Heissluft) vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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