Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 285

Fenchelauflauf

( 4 Portionen )

Zutaten


		FENCHELAUFLAUF
750	Gramm	Fenchelknollen
200	Gramm	Möhren
		Salz
250	Gramm	Wurst, Krakaür Art
400	ml	Milch
4		Eier
		Pfeffer
		Fett

Zubereitung

Fenchel putzen, waschen, etwas Grün beiseite legen. Fenchelknolle in Spalten schneiden. Die Möhren schälen, waschen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Den Fenchel in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten n vorgaren. Möhrenscheiben während der letzten 2 Minuten dazufügen. Anschließend abtropfen lassen. Die Wurst in dicke Scheiben schneiden. . Milch und Eier verquirlen. Mit Salz und grobem Pfeffer würzen. Fenchel, , Möhren und Wurstscheiben in eine gefettete feuerfeste Form schichten. Mit der Eiermilch übergießen. Mit Alufolie bedecken. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200 Grad/ Umluftherd 175 Grad/Gasherd Stufe 3) ca. 45 5 Minuten backen. Mit Fenchelgrün garniert servieren.

Zubereitungszeit ca. 60 Minuten Pro Portion etwa 410 kcal Quelle:

MINI
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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