Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 29

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Aprikosen-Griess-Auflauf

( 4 Personen )

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Zutaten


   APRIKOSENGRIESSAUFLAUF
1/2 Ltr. Milch
1 Prise  Salz
80 Gramm  Vollkorngriess
250 Gramm  Tofu
2   Eier
50 Gramm  Butter
2 Essl. Honig
    Fett für die Form
850 Gramm  Aprikosen, 1 Dose
2 Essl. Mandelblättchen, - 1 Stunde
 

Zubereitung

2 tb Mandelblättchen, - 1 Stunde
 
Instructions:
 
Milch mit einer Prise Salz in einem Topf aufkochen. Den Grieß einstreuen, umrühren und bei schwacher Hitze ausquellen lassen. Etwas abkühlen lassen.
 
Den Tofu pürieren. Die Eier trennen. 20 Gramm Fett, Eigelb und Honig cremig rühren und den Grieß esslöffelweise zufügen. Den Tofu unterrühren. Eiwe steif schlagen und unterheben.
 
Eine feuerfeste Form fetten. Die Hälfte der Griessmasse einfüllen.
 
Aprikosen abtropfen lassen. Die Hälfte der Früchte auf den Grieß legen. D restlichen Aprikosen vierteln und darauf legen. Mit Mandelblättchen bestreuen. Restliches Fett in Flöckchen daraufsetzen.
 
Im Backofen (E-Herd: 200 Grad / Gasherd: Stufe 3) ca. 40 Minuten backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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