Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 30

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Aprikosen-Quarkauflauf

( 1 Rezept )

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Zutaten

1/4 Ltr. Milch
1 Karton  Vanille-Puddingpulver
100 Gramm  Zucker
2   Eigelb
500 Gramm  Magerquark
1 Dose  Aprikosen (Abtropfgewicht
    -- etwa 500 g)
3 Essl. Orangenlikör
2   Eiweiß
2 Essl. Mandelblätter
    Butter
 

Zubereitung

4 El. Milch abnehmen und damit Puddingpulver mit Zucker anrühren. Übrige Milch erhitzen. Puddingpulver einrühren und aufkochen. Eigelb verquirlen und mit Quark unterrühren, Aprikosen abtropfen lassen, in Viertel schneiden und mit Likör marinieren. Eiweiß steif schlagen und mit Aprikosen unter die Quarkmasse heben. In eine gefettete Auflaufform füllen, mit Mandeln bestreuen und mit Butterflöckchen belegen. In den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 200 °C / 35 bis 40 Minuten, 5 Minuten 0.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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