Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 300

Vorheriges Rezept (299) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (301)

Fischauflauf mit Kräutersauce

( 1 Rezept )

Kategorien

Zutaten

500 Gramm  Kartoffeln
250 Gramm  Mohrrüben
    Salz
    Pfeffer
300 Gramm  Erbsen, tiefgekühlt
700 Gramm  Fischfilet
    (z.B. Kabeljau, Seelachs-
    -- und Rotbarschfilet)
2 Essl. Zitronensaft
    Salz
3   Eier
1 Pack. Sahne (250 g)
100 ml  Gemüsewasser
1/4 Teel. Salz
1 Essl. Gehackte Petersilie
70 Gramm  Geriebener mittelalter
    -- Gouda
 

Zubereitung

Kartoffeln und Mohrrüben schälen, in dünne Scheiben schneiden und in wenig Salzwasser ca. 8 Minuten vorgaren lassen. Das Gemüsewasser aufheben. Kartoffeln und Mohrrüben in eine große gerettete Auflaufform geben. Tiefkühl-Erbsen darüber verteilen. Fischfilet waschen, säürn, salzen, in große Stücke schneiden und auf die Erbsen legen. Mit Käse bestreuen. Eier, Sahne, Gemüsewasser, Salz, Petersilie verrühren und den Auflauf mit der Sauce übergießen. Fischauflauf zur Mitte in den Backofen einschieben und backen. Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten Backen: Stufe 3 (200°C) Backzeit: ca. 30 Minuten
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Vorheriges Rezept (299) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (301)