Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 302

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Fischauflauf Piemont

( 4 Portionen )

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Zutaten

   ZUTATEN
    ; Fett für die Form
1 groß. Zwiebel
350 Gramm  Champignons
1 kg  Fischfilets
1   Zitrone
    ; Salz
    ; Pfeffer
4 Essl. Semmelbrösel
2 Essl. Parmesan
1 Essl. Olivenöl
125 ml  Weisswein
1/2 Bund  Petersilie
  

Zubereitung

:Pro Person ca. : 260 kcal
 
Eine Auflaufform ausbuttern. Zwiebel würfeln, Champignons in Scheiben schneiden. Zwiebel und Champignons zusammen in die Form geben. Die Fischfilets mit Zitronensaft säuern, leicht salzen und pfeffern und auf die Mischung legen. Semmelbrösel mit Parmesan vermengen und über den Fisch geben. Mit Olivenöl beträufeln. Seitlich den Weisswein zuschütten. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30 Minuten backen. Petersilie waschen, hacken und über das Gericht streuen.
 
* Quelle: Eintöpfe Lingen-Verlag ISBN 3-8122-3568-4 Erfasst von M. Herrsche
 
Erfasser: Manfred
 
Datum: 23.11.1996
 
Stichworte: Fisch, Auflauf, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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