Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 336

Gemüse-Hirse-Pilz-Auflauf

( 4 Portionen )

Zutaten


		GEMÜSEHIRSEPILZAUFLAUF
1		Zwiebel, gewürfelt
75	Gramm	Hirse
		Butter
200	ml	Gemüsebrühe
200	Gramm	Champignons
300	Gramm	Gemüse, Zucchini,
		Karotten -
		Kleingeschnitten
1		Knoblauchzehe, durchgepreßt
1		Eier
125	ml	Milch
125	ml	Saure Sahne
		Kräutern, feingehackt -
		A.J. Oberwinden - Gepostet
		Textlich

Zubereitung

Zwiebel und Hirse in Butter andünsten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt 15 min garen lassen.

Champignons kleinschneiden und 5 min andünsten.

Gemüse kleingeschnitten zugeben und weiter dünsten. Mit Knoblauchzehe, zum Schluss, würzen.

Die Hirse in eine Auflaufform geben und das Gemüse darauf verteilen. Ei mit Milch verrühren und über das Gemüse gießen.

Das ganze im Backofen bei 200 C etwa 1/2 h garen.

Saure Sahne mit fein gehackten Kräutern verrühren und vor dem Servieren über den Auflauf geben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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