Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 336

Vorheriges Rezept (335) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (337)

Gemüse-Hirse-Pilz-Auflauf

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten


   GEMÜSEHIRSEPILZAUFLAUF
1   Zwiebel, gewürfelt
75 Gramm  Hirse
    Butter
200 ml  Gemüsebrühe
200 Gramm  Champignons
300 Gramm  Gemüse, Zucchini,
    Karotten -
    Kleingeschnitten
1   Knoblauchzehe, durchgepreßt
1   Eier
125 ml  Milch
125 ml  Saure Sahne
    Kräutern, feingehackt -
    A.J. Oberwinden - Gepostet
    Textlich
 

Zubereitung

Zwiebel und Hirse in Butter andünsten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt 15 min garen lassen.
 
Champignons kleinschneiden und 5 min andünsten.
 
Gemüse kleingeschnitten zugeben und weiter dünsten. Mit Knoblauchzehe, zum Schluss, würzen.
 
Die Hirse in eine Auflaufform geben und das Gemüse darauf verteilen. Ei mit Milch verrühren und über das Gemüse gießen.
 
Das ganze im Backofen bei 200 C etwa 1/2 h garen.
 
Saure Sahne mit fein gehackten Kräutern verrühren und vor dem Servieren über den Auflauf geben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

Vorheriges Rezept (335) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (337)