Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 395

Grießauflauf

( 6 Portionen )

Zutaten


		GRIE-AUFLAUF
1	Ltr.	Milch
80	Gramm	Zucker
1	Prise	Salz
80	Gramm	Butter
200	Gramm	Hartweizengrieß
4		Eigelb
		Zitronenschale, abgerieben
50	Gramm	Mandeln, gerieben
50	Gramm	Rosinen
4		Eiweiß

		ZUM EINFETTEN
		Butter

		ZUM AUSSTREUEN
		Semmelbrösel

Zubereitung

Milch mit Zucker, Salz und Butter aufkochen. Grieß reinstreuen und 10 Minuten unter Rühren quellen, danach abkühlen lassen.

Eigelb mit abgeriebener Zitronenschale in einem Becher verquirlen und in den Grieß rühren.

Mandeln und gewaschene Rosinen zugeben. Eiweiß im Topf steif schlagen und leicht unterheben.

Eine Auflaufform einfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Die Masse reinfüllen. In den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene stellen. Backzeit: 55 Minuten

Elektroherd: 180 Grad Gasherd: Stufe 3

Vorbereitung: 25 Minuten Zubereitung: 60 Minuten

Beilage: : Fruchtsaft oder Kompott.

Menü 4/73
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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